Arthur's 食話食說

  

店家名稱：小熊義廚房

店家電話：02-2737-5009

營業時間：11:00 ~ 22:00

店家FB：FB粉絲頁

店家地址：台北市大安區安和路二段71巷15號

鄰近交通：信義安和站3.4號出口，步行約8~10分鐘

▼店家LOGO

  

 

微涼的午後時光，代表著寒冬的終結

春天的來臨，讓人特別想吃爽口的料理

因此這次與朋友相約聚餐就特地選了小熊義廚房

小熊義廚房位於信義安和站周邊，捷運站3.4號出口出來

延通安街直走步行約8~10分鐘即可到達

▼交通

 

小熊義廚房的由來除了因為老闆外號叫小熊外

也是因為店家有一面牆整片都是熊

為了吸引粉領族與少女客人，用盡心機阿XD

▼一堆熊

 

為了製造一面熊牆，花費應該很驚人吧...

▼右邊是一堆熊的熊牆

▼大熊

 

小熊義廚房的餐點當然是以義大利麵/飯為主

其中比較特別的是手工蛋餅

製作通常都要花上好幾個小時做手桿餅皮

且僅在11:00~17:00間提供

▼手桿蛋餅皮(轉自店家FB)

 

小熊義廚房的餐點種類其實不多

主要分為主餐、沙拉、點心、下午茶與飲料系列

▼紙MENU

 

手工蛋餅系列有附飲料(紅茶與美式咖啡)

▼MENU

 

主餐焗烤系列需加30元

而多70元可升級為套餐

(湯、沙拉、100元飲料任選二)

 

商業午餐則是點主餐免費升套餐

(週一~週五限定中午限定)

▼MENU

▼MENU

 

當日與朋友一起點了

特選牛排義大利麵套餐

(附餐選沙拉與鮮奶茶)(鮮奶茶須補差額$20)

手工松阪豬蛋餅(附餐飲料選卡布奇諾)

 

因為與老闆聊得蠻開心的XD

店家便招待了一碗湯

並試吃4月1號即將推出的夏威夷涼拌麵

涼麵為夏日限定(4月~10月)

▼當日餐點

 

首先上桌的是沙拉與湯品

▼沙拉與湯品

 

沙拉可選凱薩醬、和風醬與柳橙醬

老闆說首次嘗鮮來推薦凱薩醬

但我們選了和風醬XD

▼沙拉

 

這道沙拉生菜相當新鮮

吃起來相當清爽不膩口

而且小熊的和風醬比較不一樣

店家加入了胡麻醬特調

嘗起來帶點甜味

走揮別醬油味較重的和風醬另類新吃法

▼沙拉(和風醬)

 

小熊的湯品是主廚依照每日採購的材料去特製

因此每天的湯品內容都不一樣

 

我們當天的湯品是菠菜濃湯

剛喝下去的時候相當順口

抿抿嘴後竟然有種回甘的感覺!!!

這種濃厚的回甘甜味是香料的味道

多層次口感是因為下料的工序有講究

商業機密不能透漏 =..=
▼每日湯品

 

因為與朋友都是無肉不歡的吃貨

二話不說點了肉最大塊的牛排義大利麵XD

▼特選牛排義大利麵套餐($260+$70=$330)

 

這道義大利麵是用一大塊的沙朗牛下去煎

 為了讓客人吃到牛肉的原味

店家只在上面灑少許的鹽巴

如果點這道的朋友記得

沙朗牛可以指定幾分熟

沒指定就是全熟

▼特選牛排義大利麵

 

Q彈麵條搭配濃郁紅醬汁

可以吃到很濃厚的香料味

但卻不會很膩口!!!

這樣矛盾且多層次的口感

主廚又表示：商業機密 =..=

▼特選牛排義大利麵

 

牛肉煎得恰到好處

淡淡的鹽巴味

完全凸顯牛肉本身的鮮甜味

▼沙朗牛

 

手工製作的松阪豬蛋餅附飲料價值130大洋

我們覺得相當划算

畢竟花費三小時桿出來的餅皮

外面隨便賣可能都要快200吧!!

▼手工松阪豬蛋餅($130)

 

手工蛋餅系列其實是店家引以為傲的餐點

酥脆的餅皮與扎實的餡料

每口都可以吃到滿滿的松阪豬肉

怎麼可以這麼滿足啊!!!

▼手工松阪豬蛋餅

 

大家有看到中間那層厚厚的松阪豬嗎

光肉眼看就覺得相當飽足

▼手工松阪豬蛋餅

 

手工蛋餅系列都會附薯條與沙拉

這邊要特別提一下沙拉醬汁的口感

附餐沙拉淋的是凱薩醬

小熊的凱薩醬我覺得非常厲害

剛入口是一般凱薩醬酸酸甜甜的味道

然後在口中咀嚼後會突然冒出一股辣味!!!

而且是那種偏麻的辣味

不斷在舌尖上跳舞，刺激你的味蕾

個人超愛這種多層次的口感啊!!!

▼手工松阪豬蛋餅

最後是店家即將推出的夏威夷涼拌麵(試吃)

而且配色個人相當喜歡

▼夏威夷涼拌麵($69)

 

涼拌麵除了口感相當爽口外

醬汁的味道則是酒酸並帶點水果味

在熱天裡吃上這碗涼拌麵

醬汁的酸配上水果的甜

完全perfect啊!

而且份量對女性同胞而言相當剛好

清爽無負擔

▼夏威夷涼拌麵

 

最後稍微介紹一下飲料

小熊的咖啡豆目前是用巴西莊園豆

喝起來帶有巧克力的苦甜與堅果香

卡布的奶泡也相當綿密

鮮奶茶則是濃厚的奶味帶點淡淡的甜味

▼卡布奇諾與鮮奶茶

 

順便同場加映一下假掰照XD

硬要拍出文青優閒享受午後的概念

雖然有大片落地窗

但因為外面一堆腳踏車跟背景的活動中心

因此宣告構圖失敗XDXD

▼假文青卡布奇諾

▼假文青檸檬水與MENU

 

最後在介紹一下店家的環境

一言以蔽之就是一堆熊XD
▼櫃台與熊

▼門口與當鞦韆熊

▼門口與熊

▼門口與熊牆

▼熊牆

 

日正當中陽光灑落

黑夜降臨黃光遍布

帶給人一種明亮且溫暖的氛圍

▼外觀

▼大片落地窗

▼店內環境

▼店內環境

▼店內環境(由內而外)

 

最後老闆表示

廁所在出餐口左手邊的小門左轉進去

通過一道掛滿熊圖的長廊

打開門即可到達

▼店內環境(由外而內)

▼出餐口左邊小門左轉

▼都是熊圖的長廊

▼露天用餐區

 

就擺設而言，小熊義廚房運用許多的熊玩偶、溫潤的燈光、大片的落地窗與木製桌椅地板，可以感受到店家希望帶給每位前來用餐的客人一種賓至如歸的感覺，小小的空間中卻充滿大大的溫馨。

 

餐點部分，店家給料都相當的大方，而且堅持在保持好滋味的條件下，盡量少油少鹽少糖，更重要的是，小熊的醬汁具有相當豐富的滋味與層次感，可以看出主廚經歷過相當嚴格的餐飲訓練，並且在每道料理研發過程中注入相當多的心力。

 

價位部分，店家的價位以義大利麵料理而言不算高，但在開在商業區旁的社區中，主要客群應該是以上班族與家庭客為主，以現有的價位對這些客群而言算是稍高，建議多加一些價位稍低的商業午餐，並推出適合家庭客的綜合套餐，而原價位則主攻假日前來用餐的客人。

 

因此如果您在找尋一家氣氛輕鬆、餐點好吃、具有豐富的多層次口感與特殊的主題環境設計，推薦小熊義廚房給您，保證滿足您的需求。

 ▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

 

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店家名稱：MR. TKK

店家電話：02-2341-1428

店家FB：MR. TKK 粉絲頁

店家地址：台北市中正區南昌路二段3號

鄰近交通：捷運古亭站 7號出口、步行約5~10分鐘

 

這次要介紹給大家的是位於捷運古亭站的MR. TKK

為頂呱呱旗下副品牌之一(二代店)

同為副品牌的還有以酒吧形式經營的TKK THE BAR

 

這些副品牌的發展除了更為貼近年輕客群的消費習性外

亦能讓消費者從不同的角度了解TKK

進而滿足不同層級消費者的需求

▼店家LOGO

 

MR. TKK的外觀看起來明亮乾淨

令人一眼望去就能留下好印象

▼店家外觀

 

店內用餐不限時間而且提供WIFI

是與朋友聊天或自己找地方看書、做事的好去處

▼WIFI

 

一進門的左手邊就可以看到頂呱呱的吉祥物-阿勇站在門口

但哥其實對阿勇不是很熟XD

▼吉祥物-阿勇

 

店內空間相當的寬敞與明亮

而且桌椅間的間隔相當寬敞

不會給人擁擠的感覺

▼店內環境

 

當天進到店裡可以看到蠻多的散客

一個人、一台電腦、一杯咖啡

就能在MR. TKK享受一整個下午的時光

▼店內環境

 

當天發現用餐的客群年齡跨度非常大

在我和朋友用餐的兩小時半內

年齡小至幼稚園大至爺爺奶奶輩的消費者都有

我想這大概就是老品牌新發展的優勢吧

畢竟實在很少看到老一輩的長者們相約泡咖啡廳阿XD

▼店內環境

 

▼店內全景

 

MR. TKK除保留最核心的產品-炸雞外

還加入的輕食類餐點，如鬆餅、點心、沙拉、

咖啡、茶飲、汽水、奶昔、冰沙等等

▼MENU

 

▼MENU-套餐

 

▼MENU-主食

 

▼MENU-點心

 

▼MENU-沙拉

 

▼MENU-甜點

 

▼MENU-茶飲

 

▼MENU-汽水

 

▼MENU-奶昔、冰沙

 

當天和朋友一起點了原味炸雞套餐、巧克力香蕉格餅與拿鐵

▼巧克力香蕉格餅($149)與原味炸雞套餐($149)

 

原味炸雞套餐內含炸雞、甜甜包

地瓜薯條與一杯飲料(我點可樂)

TKK炸雞的口感屬於比較乾的那種

與一般外頭賣的強調一口咬下必須多汁不同

這種偏乾的口感好像一直是頂呱呱炸雞的特色

但又不會吃起來很鬆散而是扎實的嚼勁

我個人是蠻喜歡這種口感

▼原味炸雞套餐($149)

 

附贈的甜甜包外酥內嫩

地瓜薯條則是軟嫩的口感

兩個吃起來都帶有淡淡的甜味

▼原味炸雞套餐($149)

 

巧克力香蕉格餅內含鬆餅、香蕉、巧克力冰淇淋

額外還可再香草、抹茶與草莓冰淇淋中任選一口味

▼巧克力香蕉格餅與抹茶冰淇淋($149)

 

▼巧克力香蕉格餅與抹茶冰淇淋($149)

 

鬆餅上面淋上一點煉乳並灑上餅乾

口感吃起來外脆內軟

冰淇淋部分有濃濃的抹茶與巧克力味且不會死甜

▼巧克力香蕉格餅與抹茶冰淇淋($149)

 

個人比較喜歡把冰淇淋抹在鬆餅上一起吃

這樣吃起來鬆餅表皮冰冰甜甜

內部又帶點溫熱的感覺

▼巧克力香蕉格餅($149)

 

朋友點的拿鐵

我沒喝，不過看起來應該不錯吧

▼呱呱拿鐵($130)

 

店內的燈光偏暖黃光

搭配店裡的裝潢風格

給人相當溫馨的感覺

▼店內擺設

 

▼店內擺設

 

▼店內擺設

 

▼店內擺設

 

更重要的是MR TKK的廁所超級乾淨!!!

而且幾乎沒有異味

我想對於很多女性消費者而言

肯定是加了非常的多分

▼廁所

 

▼廁所全景

 

總而言之，MR. TKK餐點的表現算還不錯

而且目前不限定用餐時間(假日也是)

有WIFI且不收服務費

再加上溫暖的環境氣氛營照

大家可以來體驗一下老品牌新風貌的感受

▼店家LOGO(轉自店家FB)

   

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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店家名稱：kafemera

店家電話：02-27032656

店家地址：台北市大安區大安路一段175巷11號

店家FB：kafemera粉絲頁

店家部落格：kafemera的小天地

鄰近交通：捷運大安站，近仁愛敦南圓環

 

這次要推薦給大家的是位於仁愛敦南圓環附近的kafemera

當天和朋友是從大安捷運站往台北美崙的出口出來

朝復興南路一段直走、右轉東豐街再左轉仁愛路四段48巷即可到達

大約走路7~10鐘左右

▼kafemera LOGO(轉自店家FB)

 

kafemera的由來是因為老闆喜歡咖啡與攝影

於是將cafe(咖啡)與camera(相機)兩個英文單字結合

再將首字母取協音k，kafemera因而誕生。

▼店家外觀(因為忘了拍外觀所以從店家FB偷來的XD)(轉自店家FB)

\

 

踏進kafemera首先看到是一條的長廊

周邊擺滿了許多藝文家的展覽作品

搭配木製的地板、潔白的牆壁與溫潤的燈光

令人感覺彷彿置身於畫廊般的感覺

 

會有這樣的空間設計主要是老闆認為藝術需要的是分享

唯有實際站在眼前觀賞藝術品方能體會箇中奧妙

因此提供藝文家們一個免費的展覽空間

透過咖啡與藝術異業合作的理念

成功營造一個溫馨的藝文空間

也為kafemera打造出專屬的風格

▼左：由外而內照、右：由內而外照

 

▼長廊全景圖

 

個人認為kafemera帶給客人的是一種生活上的品味

點杯咖啡、輕抿而飲、緩緩而嘗

品嘗與三五好友相處的喧鬧

品嘗自己與自己相處的寧靜

品嘗藝文作品環繞的享受

▼攝影作品集

 

長廊往內走還有個長方形的大空間

適合三五好友在此聊天打屁

如果人數較多 kafemera也有提供包場的服務

一次包場兩小時無須場地費

每人最少點一杯飲料(低消)即可

老闆根本超級佛心啊!!!

▼長廊後空間(長廊往內走)

 

▼長廊後空間全景

 

kafemera的餐點以平價義式與精品咖啡為主

店內還有少量餅乾、麵包販售與咖啡豆外賣

食物/食品三~五日內未用完則報廢

咖啡豆出爐後三周未用完則報廢

是老闆為保食材新鮮絕不妥協的理念

但相對的成本肯定較高

這也算是經營者理念與現實的衝突與無奈阿

▼MENU1

 

咖啡豆外賣採『寄儲制』

咖啡豆買完後要多少先拿多少回家

剩下的寄儲數量在kafemera

待下次有需要時再拿新鮮的咖啡豆

這樣就可以保證消費者可以拿到最新鮮的咖啡豆

不會因為買回家放著沒空煮然後過期

(上述資料參考自店家FB)

 

而kafemera的咖啡外帶一律八則

與便利商店差不多的價格

卻可以喝到品質超好的咖啡豆

完全不用擔心過萃的問題影響健康

以一杯$75拿鐵為例、打八折一杯僅需$60

根本已經跳樓大特價打到骨折了阿 哈哈哈

▼MENU2

 

當天我點了起司白麵包($60)

與衣索比亞 耶加雪菲 科契爾咖啡($160)

朋友則點了拿鐵($75)、司康($45)

老闆則招待了我們餅乾($20/2片)

▼全部餐點

 

點咖啡前我有先詢問老闆

精品咖啡剛入門推薦喝什麼種類

老闆說可以先嘗嘗耶加雪菲系列

因為他喝起來比較不會這麼厚重

適合新手入門款

▼衣索比亞 耶加雪菲 科契爾咖啡($160)

 

這次來kafemera會點精品咖啡也是有緣故的

前段時間因緣際會下稍稍學習了精品咖啡的喝法

精品咖啡主要可以喝出四種不同風味

分別是酸、苦、鹹、甜

(以上憑個人印象，非專業)

 

再喝之前先拿起咖啡聞一下咖啡豆帶有的果香

喝時小抿一口後在口中輕含一段時間

此時可以品出酸、苦與鹹等味道

 

吞入喉後不要急著再喝下一杯

讓口水自然的分泌就可以體會到甜的滋味

一種回甘就像現泡的感覺XD

此時連喝水都會有甜甜的味道

▼衣索比亞 耶加雪菲 科契爾咖啡($160)

 

在咖啡上桌時老闆有交代

倒一點到冰塊那杯先喝、再喝溫的

可以喝到兩種不同層次的口感

冰的味道酸、苦、鹹味會比較重

而溫的當然就比較溫和一點

 

我自己喝的感覺是冰的鹹味比較突出

而溫的則是酸味較突出

回甘的味道當然也是冰的那杯較濃厚

 

總而言之呢，如果想要挑戰精品咖啡

還是建議跟老闆多請教一下喝法

不然不懂的人真的喝不出那種享受的感覺阿

▼衣索比亞 耶加雪菲 科契爾咖啡($160)

 

朋友點的拿鐵沒有過多的拉花

她表示kafemera的拿鐵奶味較濃厚

她自己比較喜歡多點咖啡味(苦味)

但朋友也很喜歡kafemera的拿鐵

因為喝得出來咖啡豆的好品質XD

 

如果跟我朋友一樣比較喜歡帶多一點苦味的拿鐵

跟老闆說一聲應該就可以會幫你調整吧

畢竟咖啡這種東西每個人喜歡的都不盡相同阿

▼拿鐵($75)

 

kafemera的麵包與餅乾都是向其他小店家選購而來

主要是因為店剛開，老闆也不擅長麵包甜點類的製作

又希望讓客人可以有更多的選擇，方做出這樣的決定

個人建議以後可以嘗試一些鬆餅類的甜點

比較容易入手，也可以吸引一些少女客人XD

▼起司白麵包($60)

 

kafemera的起司白麵包在上桌前會先烤過

口感吃起來外酥內軟並帶點淡淡的起司味

再抹上附的奶油醬提味、相當的好吃而且開胃XD

有種讓人吃了又想再吃意猶未盡的感覺

▼起司白麵包($60)

 

kafemera在司康上桌前一樣會先烤過

因此司康的口感和起司白麵包一樣

外皮酥酥脆脆而內餡卻是相當軟嫩

 

起司白麵包的外皮是酥脆中偏硬一點

有點像豆干的感覺、吃起來比較扎實

而司康則是完整的詮釋了酥脆的口感

不會讓人有硬梆梆的感覺

一口咬下、滿嘴司康還帶點淡淡的鮮奶香

同行的女性友人非常喜歡

▼司康($45)

 

▼司康($45)

 

當天的餅乾則是店家招待

主要是剩下最後這幾片又要打烊了

因此老闆表示：來人啊!!!請兩位公子吃餅XD

 

餅乾有巧克力與紅茶兩種

巧克力餅乾吃起來鬆軟且有種扎實感

濃郁的巧克力味與淡淡的杏仁味但不死甜

▼餅乾(2片/$20)

 

紅茶餅乾口感相當酥脆

一口咬下紅茶與芝麻香味在口中釋放

相當的好吃且滿足

▼紅茶餅乾(2片/$20)

 

kafemera還有一個非常特別的地方就是發票

因為老闆想與客人分享攝影作品

因此就特地花重本將作品影印成明信片的大小

後方的空白處再當發票影印使用

實在是相當用心又令人印象深刻啊!!!

▼發票正面

 

▼發票背面

 

更用心的是,kafemera不限用餐時間

而且還附插頭啊!!!還可以插網路線阿!!!

在台北這樣的咖啡廳實在是少數阿!!!

帶電腦來這邊做事

累的時候就可以看看展覽放鬆心情

這也完整詮釋了老闆的理念

kafemera不是咖啡廳而是一個藝文空間!!!

▼插頭啊!!!插頭啊!!!插頭啊!!!(很重要所以要講三次)

 

總而言之

如果您在找一家不限時的咖啡廳

而且還要有插頭!!!

同時又具有令人放鬆的藝文氛圍

有好吃的點心與好喝的咖啡

而且還要平價與離捷運近

那麼推薦kafemera給您

保證滿足您的需求

▼店景

   

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不限時 插頭 外帶八折 精品咖啡 藝文空間 平價店

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店家名稱：韓悅韓食

店家電話：02-2629-3998

店家地址：新北市淡水區水源街一段102號
店家FB：粉絲頁

鄰近交通：淡水捷運站

 

這次與朋友造訪的是位於淡水的韓悅韓食，

從淡水捷運站一號出口出來，往英專路方向直走約5分鐘，

於水源街一段右轉走一小段路即可抵達，

開車的話韓悅韓食亦備有停車場喔。

▼韓悅韓食外觀

▼韓悅韓食地址

▼專屬停車場

 

韓悅韓食的老闆車先生是韓國華僑，於韓國出生，

而後輾轉到美國工作，因生涯規劃的關係回到台灣開設店面，

運用從小在韓國所學習的韓式手藝，

希望帶給淡水附近的居民與遊客道地且平價的韓式料理享受。

▼轉自店家FB

▼春節休店時間與新品推薦

 

韓悅韓食的每道料理都是老闆親自研發，

老闆從小土生土長於韓國，吃著最正統的韓國料理長大，

因此能夠運用道地的韓式手藝，完整重現最美味的韓式風味，

單點價位100~380元之間，套餐價格則位於420~800之間，

以韓式料理而言，價位算是相當的平價。

後來與車老闆聊天中知悉，韓悅韓食因為離淡水觀光區有段距離，

因此主要客群以附近社區居民為主，

所以採用較為親民的價格，以因應當地居民的消費習性。

▼Menu

 

因為是首度來嘗鮮，還不知道韓悅韓食的特色，

因此當天與朋友選擇了$550雙人B套餐，

相信老闆會將這幾道配成套餐，肯定有它的道理在阿!!!

B套餐三選一部份我們選了部隊鍋，額外加點了一個牛肉石鍋拌飯。

▼套餐價格

 

首先上桌的是兩杯飲料、小菜與海帶湯，

小菜由左至右分別是海帶芽、豆干與泡菜，

老闆表示以韓悅韓食這種價位而言，

事實上提供免費小菜成本有點過高，

但為讓消費者可以吃到更多道地的韓式美味，

方決定提供小菜(不能續)。

▼小菜(不能續)、飲料、海帶湯

 

海帶芽是一種海底的蕨類植物，我自己是完全沒有吃過，

但透過老闆的手藝，吃起來微酸帶點辣味，

可以吃出海帶芽的鮮味，算是相當開胃的一道小菜。

▼海帶芽

 

小菜之二 - 豆干，與一般我們中式吃的口味不同，

跟海帶芽一樣是走微酸帶點辣的風味，好吃!

▼豆干

 

▼豆干

 

泡菜是韓國料理中最典型的代表，

好吃與否其實會影響店家的評價，

韓悅韓食的泡菜是微酸中帶點辣，

 

而朋友說她比較常吃的味道會更甜一點，

我們有稍微向車老闆詢問兩種味道中哪種比較道地，

車老闆表示他是按照以前在韓國吃的口味與手法下去做，

至於味道酸辣為主還是甜一點，應該是習慣的不同，

正統與否就見仁見智摟。

 

總而言之，我覺得韓悅韓食的泡菜算好吃，

而且個人不習慣直接吃泡菜，會配著其他料理一起吃，

因此微酸帶辣的味道，反而可以為其他料理加分!!

▼泡菜

▼泡菜

 

海帶湯在韓國人的生日必須要喝的一道料理，

因為韓國這邊坐月子喝的是海帶湯，

應該是為感懷媽媽十月懷胎的辛勞吧，

所以韓國人生日時都會喝上一碗海帶湯，

也因此海帶湯在韓國的傳統中有特殊的意義。

韓悅韓食的海帶湯表現中規中矩

淡淡的海帶鮮味與鹹味，喝起來相當順口。

▼海帶湯

 

下一道菜也是知名的韓式美味-部隊鍋，

部隊鍋是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋(轉自維基)，

裡面有德式香腸、泡菜、洋蔥、焗豆、梅花肉片、起士片、拉麵、年糕。

▼部隊鍋

 

韓悅韓食的部隊鍋配料相當豐富，拉麵麵條吃起來相當Q彈，

再配上肉片、香腸等一起吃，CP值相當的高且份量充足。

▼部隊鍋

 

套餐的最後一道菜是海鮮煎餅，裡面加了四種配料，

有魷魚、蔥、洋蔥(還有一種忘了)，

魷魚的嚼勁、煎餅與洋蔥的脆、蔥特有的味道，

再薰點特調醬汁一起吃，好吃而且份量超多。

▼海鮮煎餅

 

這道單點的石鍋拌飯配料一樣非常豐富，

淡淡的醬油鹹味伴著飯與配料一起吃，完全就是大滿足啊!!!

而且當天石鍋拌飯其實有點吃不完，

因為前面的雙人套餐兩個人(一男一女)可以吃的很飽，

所以石鍋拌飯最後都是由哥自己吃掉一大半，

女性友人表示：姊已吃不下，自己點的石鍋拌飯自己救 哈哈哈。

▼牛肉石鍋拌飯

 

整體而言，韓悅韓食的餐點味道部分我給85分，

道地的韓國口味、豐富的配料且份量相當的大，

而且就價位而言相當的平價，

如果把這家店移到淡水老街那，肯定會塞滿人潮，

但價位可能也就無法這麼親民，

而價位親民的結果就是離捷運站有段距離(店租考量)，

也比較不為人知。

 

因此如果您到了淡水碼頭附近遊玩，

吃膩了老街的料理與過高的價位，

不妨離開擁擠的人潮，稍走一段路來到水源街這邊，

感受一下道地、份量大且平價韓國料理。

▼店內照(由外而內)

▼店內照(由內而外)

▼左：候位區、右：飲料區

 

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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韓式料理 平價店 CP值高 部隊鍋

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店家名稱：軒妮士鐵板燒

店家電話：02-8951-0069

店家地址：新北市板橋區中山路一段127號

店家FB：FB粉絲頁

 

軒妮士鐵板燒位於板橋後站商圈，周邊大樓百貨林立，

由捷運板橋站2號出口出來，再走約5分鐘即可抵達。

▼軒妮士全景

 

店內裝潢趨向簡約風格，沒有強烈的設計感，是令人感到相當舒服的空間。

▼軒妮士店內環境(由外而內)

 

向店裡面走還有一般座位區，

但來鐵板燒吃飯不就是要坐在廚師前面，

看廚師揮灑嗎 哈哈

▼一般座位區

 

▼軒妮士店內環境(由內而外)

 

軒妮士的料理分為雙人套餐、多人套餐、一般單點與單品，

且體恤上班族之辛勞，還有優惠的商業午餐系列。

▼商業午餐與打卡活動

套餐部分主要有2~4人套餐可供選擇，價位780~3980不等，

一般單點部分價位則是180~580之間。

▼套餐系列

 

由上可知，軒妮士強調簡約的裝潢與中高價位的高品質鐵板料理，

同時亦能滿足消費者的平價需求，但個人覺得比較可惜的是，

裝潢的風格雖然成功不讓消費者覺得有種昂貴感而不敢踏入門內，

但亦會讓初來乍到的客人在點高單價的時候感到卻步，

畢竟高單價享受不只是餐點的美味，裝潢的設計也是很重要的一環阿，

但我想這也是店家經營的兩難吧。

▼單點與單品系列

 

當天與朋友點的是中價位的特級雙人全餐($1180)，

主餐部分我點了美國牛小排(R級)，朋友點了原燒五味中卷，

套餐內容還附有：大干貝、時令鮮魚、玉子燒、

常見的炒蔬菜、湯品、飲料與甜點。

 

首先上桌的是湯品，裡頭放入香菇、枸杞與肉末，

喝起來相當清甜不會很鹹，冬天的時候喝非常補。

▼湯品

 

▼湯品與白飯

 

各位觀眾，大干貝阿!!!

在干貝上放上培根，淋上老闆自製的醬料下去煎，

干貝的鮮味、培根的甜味再佐上醬汁的鹹味，

吃起來相當的多汁、甘甜與滿足啊!!!

▼干貝

 

▼干貝咬一口 哈哈哈

 

▼老闆自製的醬汁

 

第二道則是時令鮮魚，挑選當季最新鮮的鯛魚，

一樣與老闆特製的醬汁與一點點的鹽巴下去煎，

鯛魚的甜味完全被釋放出來，相當厚實又好吃。

▼香煎鯛魚

 

前兩道海鮮料理上完後，緊接著登場的是蔬菜系列，

當天的蔬菜有高麗菜與豆芽菜，

高麗菜一樣淋上老闆自製的醬料與少許的鹽巴，

目的在於襯托高麗菜本身的甜味，

豆芽菜則是非常殘念的沒拍到XD，

跟高麗菜不一樣的是加入了老闆自製的黑胡椒醬下去拌炒，

一點鹽巴與醬料提味，也是相當不錯吃。

▼高麗菜與鮮魚

 

接下來就是萬眾矚目的牛小排要登場了，

這道菜選用來自美國的R級牛肉，至於R級什麼意思？

其實我也不知道，但稍微google一下後，

大概就是說...品質相對比較好的美國牛拉XD

▼美國牛小排

 

這道菜店家的建議當然是配上煎過的蒜頭與一點海鹽下去吃最棒，

但個人其實比較喜歡直接吃牛肉的原味。

 

人客兄啊!!!妳看看那粉紅色的頗面，師傅煎的功力真的不是蓋的阿，

不加任何調味料下去吃，完全就是既軟嫩又香甜，

沾上一點海鹽來吃，更是將牛肉的鮮味完整襯托出來。

▼粉嫩的牛小排頗面

 

第二道主菜則是原燒五味中卷，中卷本身走的是比較清淡的風格，

加入一點點的鹽巴與蒜頭拌炒提味，在附上三種醬汁與鹽巴，

可以依照個人自己的口味去挑選想要的味道，能吃出較多的層次，

也因此如果你是喜歡那種中卷拌炒濃厚醬汁的人，

這道菜可能就不是這麼適合你，畢竟他強調的是原燒阿XD

▼原燒五味中卷(醬汁由左至右：五味醬、蠔油醬、蜂蜜芥末醬)

 

哥忘記這道菜是不是叫烘蛋(菜單上寫玉子燒)，

吃起來有濃濃的淡香味、鮮嫩、多汁，不錯吃的一道料理。

▼烘蛋

 

最後上的是甜點焦糖布丁，我跟朋友試圖想要拍出糖漿倒入布丁的景象，

但卻因為哥手殘而宣告失敗 哈哈哈，

這道甜點吃起來甜味中帶點淡淡的蛋香，

雖然不到驚豔，但非常好吃。

▼焦糖布丁

\

 

料理部分而言，軒妮士的表現算是相當出色，

全部的醬汁都是老闆特調的獨門風味，

而且料理不加味精只會加入一點點鹽巴提味，

讓每位顧客可以吃到食材的原汁原味，

而且吃完後完全不會有喉嚨乾乾的感覺，

因此以高價位的CP值而言相當不錯，

定位是精緻化，強調獨門的醬料搭配品質好的食材，

已呈現食物的原味為主。

 

如果你住在板橋火車站附近，喜歡吃鐵板燒又不喜歡口味很重的人，

推薦軒妮士鐵板燒給您，吃完身上不會有太重的油煙味，又能吃的滿足又健康。

 

--------------------------二訪的分隔線----------------------------

 

第一次吃完軒妮士後沒幾天，突然又很想吃鐵板燒，

於是默默地在中午又造訪了軒妮士鐵板燒，

這次想吃看看平價部分的鐵板料理表現如何，

畢竟上次較高價位的表現還算是相當不錯啊。

 

這次選擇的是商業午餐-醬燒牛五花($149)，並額外單點了荷包蛋與甜點，

首先上桌的是蓮藕湯，湯中加入了蓮藕、枸杞與肉末，

在加入一點點的鹽巴提味，喝起來味道相當的鮮甜，

而且蓮藕脆脆的，沒有我討厭的腥味，還不錯喝。

▼湯品

 

這次的炒蔬菜則是波菜與豆芽菜，

一樣是強調襯托食物原味的烹調手法，

加入老闆特調的醬汁與一點點的鹽巴，

既能吃出蔬菜的甜味，又不會有太多蔬菜的腥味。

▼蔬菜

 

至於主菜-醬燒牛五花，則是延續鐵板燒平價的傳統，

非常多的菜與少量的肉末XD，

牛五花加入老闆特調的黑胡椒醬與九層塔、洋蔥下去拌炒，

醬汁的味道完全去除洋蔥惱人的味道，只餘下清脆的口感與甜甜的味道，

再加上九層塔提味，將整道料理襯托得更為出色。

▼醬燒牛五花

 

當廚師問我荷包蛋要半熟還是全熟時，

二話不說當然是選擇半熟啊!!!

就是要享受那種蛋汁流出來的感覺，

在匆忙將它塞入口中，味道就是棒啊!!!
▼半熟荷包蛋($20)

 

這次為什麼又點了焦糖布丁呢，

因為想要再次挑戰拍淋醬汁的感覺XD

▼焦糖布丁($30)

 

就挑戰結果而言，算是有成功拉 哈哈哈，

完全滿足個人的私慾XD

 

以上，兩次拜訪軒妮士的經驗提供給您參考，

如果您喜歡鐵板燒又住板橋車站後站附近，

軒妮士絕對是不錯的選擇喔。

▼轉自店家FB

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

   

文章標籤

鐵板燒 食材原味 特調醬汁 板橋捷運站

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店家名稱：Fun 美 Way 美式廚坊

店家電話：02-2997-5245

店家FB：FB粉絲頁

營業時間：

周一~週五：10:00 ~15:00

                         17:00 ~ 20:00

     週六~周日： 09:30 到 20:00

店家地址：新北市新莊區公園路146號

 

Fun美Way美式廚坊坐落於新莊體育館周邊公園路的巷弄內，

是一家全天候提供早午餐、以美式料理為主的溫馨小店。

Fun美Way前身為一家早餐店，老闆在累積了多年的餐飲經驗後，

方轉型成為目前的型態，希望提供顧客更美味的餐點與優質的服務。

▼新莊體育館

 

▼店家外觀

 

因為最近天氣極其寒冷，只要內用就送熱湯，

為客人祛寒，算是相當貼心的優惠。

▼店家優惠

 

Fun美Way的餐點有漢堡、總匯系列、沙拉、吐司、

義大利麵、燉飯、熱狗堡、潛艇堡與飲料等，

價位大概100~200之間而且不收服務費，

以美式餐廳而言算是相當平價。

▼MENU

 

當日與朋友點的餐點有香濃花生牛肉堡、法式布朗琪(Brunch)、

墨西哥辣味雞翅與加30元多一份甜點。

首先上桌的是內用就送的熱湯，有南瓜濃湯與番茄濃湯可以選，

南瓜濃湯裡頭加了麵包與一點青菜，喝起來微酸中帶有南瓜的甜味，

而番茄濃湯則是加了黑胡椒、洋蔥、青菜與洋蔥提味，

兩者都是屬於比較清淡的口味，可以喝出食材本身的味道，

而且在冷冷的天氣中，喝點熱湯開胃，實在相當舒服阿。

▼湯品

  

 

這道墨西哥辣味雞翅上桌時朋友小聲地問我這個樣子是烤焦了嗎?

事實上外面那層黑黑的是店家自製的墨西哥辣醬汁，

在雞翅外抹上辣醬在下去油炸，可以把肉汁鎖住，

雞肉的甜味再搭配醬汁的風味，大口咬下相當好吃且滿足。

▼墨西哥辣味雞翅($70)

 

 

 

 

 

 

墨西哥辣雞翅還有附生黃瓜與紅蘿蔔，應該是要給客人解膩或解辣用，

由於個人不吃生菜系列，只好請朋友敘述一下口感，

朋友說黃瓜與紅蘿蔔相當新鮮，再搭配店家自製的優格醬，

吃起來脆脆的且鮮嫩多汁。

▼生黃瓜與紅蘿蔔

 

 

這道法式布朗琪裡有法式吐司、蛋、薯條、德式香腸、

培根、牛奶、再加一杯可續杯的飲料，竟然只要120元，

份量大又便宜，超級平價且CP值高啊!!!

▼法式布朗琪($120)

 

 

其中法式吐司上淋滿果糖與白糖，

吃起來香甜、軟嫩又爽口，

根本是少女最愛的系列，

當天的女性友人也是頻頻稱讚這道XD

▼法式吐司

  

 

培根與薯條我想不必多介紹，只要沒有炸過頭的慘劇發生，

稍做處理就非常好吃，

▼培根與薯條

 

德式香腸部分表現的就還好，口感吃起來依舊是脆脆的，

但因為老闆是切開後再去炸的緣故吧，所以吃起來有種乾乾的味道，

這點我們要離開時也有跟老闆說出我們的感想，

老闆也表示會參考大家的意見做未來調整的方向。

▼法式香腸

 

 

接下來登場的是哥最近的新歡：香濃花生牛肉堡，

以前其實沒有吃過牛肉堡加花生醬，因為聽起來就覺得不搭，

但自從在西門的遇見好美食咖啡吃過一次後，

徹底的愛上花生醬搭配牛肉的漢堡系列XD，

尤其Fun美Way的花生牛肉堡只要150，CP值高到衝破天花板阿。

▼香濃花生牛肉堡($150)

 

 

▼厚厚的花生醬

 

 

會喜歡花生牛肉堡就是因為牛肉通常吃起來會有油膩感，

但搭配上花生醬去掉油膩味後，再搭配生菜與麵包，

香甜不油膩又有飽足感，已成為哥到漢堡店必點餐點。

▼CP值超高的份量

 

 

 

 

最後一道是加30元的甜點：鬆餅，

在熱熱的鬆餅上面淋上煉乳與糖粉，再放上一個軟糖，

雖然是一般的處理手法，但味道非常的好吃，

熱熱的鬆餅味佐上淡淡的甜味與牛奶，

會讓人想要一口接著一口吃下去。

▼鬆餅

 

 

最後介紹一下Fun美Way的裝潢與環境設計，

老闆本身是復興美工畢業，因此整間店的設計都是老闆親手布置，

處處可見巧思，只要在店裡看到的壁畫，都是老闆親手畫的。

▼由外而內

 

 

這壁畫就是老闆自己畫的，超強啊!!!

磚頭也是去工地撿的，廢物利用又好看。

▼進門後右手邊

 

 

▼由外而內照

 

 

▼環境照

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

整體而言，Fun美Way的餐點相當不錯吃，

環境與裝潢都是經過精心設計，

以求帶給顧客味覺與視覺上的雙重滿足，

而且以美式餐廳來說，價格超級親民與平價，

重點是份量又足夠，CP值超高啊!!!

 

但因為店家位於體育館的另一側，是公車比較少到達的地區，

而且又位於巷弄內，能見度比較低，

附近又多是熱炒與火鍋類的店家，

來到附近的人對於美式料理的用餐需求較低，

所以容易被埋沒在茫茫的店海中，

這是較為可惜的部分。

 

如果您住在新莊附近或即將來到新莊附近，

在尋找一家平價、不限用餐時間的餐廳與朋友聚聚，

推薦Fun美Way給您，保證CP值高啊!!!

 

 

 

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店家名稱：遇見好美食咖啡 Good Meeting Food Cafe

店家電話：02 2311 2550

店家地址：台北市萬華區昆明街138號

附近交通：捷運西門站

店家FB：官方FB

 

遇見好美食咖啡位於捷運西門站，由幾個懷抱夢想的7年級生合開的第家二店，

第一家店是平價義大利麵料理，位於西門萬年大樓地下街(具體名稱忘記了 哈哈)

由於周邊旅店林立且位於西門町鬧區，因此每天早上都會有蠻多的外國旅客至此用餐，

如果想要有場異國戀曲的朋友，也可以來這邊碰碰運氣XD

▼店家招牌

 

有別於強調翻桌率的第一家店，店家希望第二家店可以在車水馬龍的西門町鬧區中，

提供逛街的人們一個不限時間的休憩與用餐空間，

因此裝潢以白色粉刷牆、黃色木製地板搭配溫潤的燈光，白、黃色系為主

在這樣的環境下消費者除了能好好享受美食外，更能放鬆身心與三五好友聊天。

▼一樓照

 

最重要的是店裡面有提供插頭!!!插頭!!!插頭!!!，這點很重要所以要講三次，

有時候就是會想找個不限時間且有插頭的地方，幾個人安安靜靜的做事，

但事實上這樣的地方越來越少，而且就算有插頭可能還要收費(使用超過三十分鐘)

再加上遇見好美食咖啡每人低消只需60元!!!，超級適合抱著筆電在這泡一下午啊!!!

做事做累了出店門就是西門町鬧區，還可以順便逛個街舒緩身心。

▼插頭!!!插頭!!!插頭!!!

▼營業時間

 

遇見好美食咖啡共兩層：一樓與地下一樓

地下一樓相當的寬敞，裝潢如同剛剛所言，是一個相當簡約且溫暖的空間，

▼地下一樓(下樓梯後右手邊)

 

桌與桌的間隔其實相當的大，且預留了寬敞的走道，不會讓人有擁擠的感覺

牆上還掛有電視，無聊還可以看看電視解悶

▼地下一樓(下樓梯後左手邊)

 

 

遇見好美食咖啡的餐點偏美式風格

主餐部分有：三明治、排餐、美式蛋捲、烘蛋、班尼迪克蛋、漢堡與義大利麵

飲品部分則有：咖啡、茶類、水果奶昔、冰沙與巧克力飲品

▼menu(當天沒注意，拍得很糊是一大敗筆阿)

 

▼menu(三明治、開胃菜、排餐)

 

 

▼menu(蛋捲、烘蛋、班尼迪克蛋)

 

▼menu(漢堡、義大麵)

 

 

▼menu(飲品)

  

 

當天跟朋友去我們點了花生醬牛肉堡、德式香腸餐、培根香腸起司蛋捲與酥炸雞翅

花生醬牛肉堡可選一杯飲料，德式香腸餐與培根香腸起司蛋捲可選兩杯飲料

 

首先上桌的是酥炸雞翅，飲料分別是兩杯柳橙、奶茶、紅茶與可樂

▼酥炸雞翅與飲料們

 

 

雞翅部分應是沾醬後下去炸，吃起來不會很油膩而且有成功的將醬汁鎖在表皮上

肉的部分吃起來有汁的感覺，沒有炸過頭乾乾的味道，肉汁的鮮甜佐上醬汁的鹹味，相當融洽且好吃

▼酥炸雞翅(NT 150)

 

遇見好美食咖啡的餐點其實份量算是相當的多，如朋友點的德式香腸餐，

除了主食德式香腸外、還有麵包、薯條、蛋與生菜

店長還特別強調生菜部分是每天進的新鮮蔬菜，吃起來相當的鮮甜

▼德式香腸餐(NT 180)

 

 

主食德式香腸部分，有請朋友吃完後描述一下口感，

朋友：是德式香腸沒錯!!!

我：廢話!!!我也知道阿，口感拉!!

朋友沉默了5秒：就...好吃

我：.....

後來在我的淫威之下，朋友應是擠出了幾句，

朋友：吃起來脆脆的，是女生會喜歡的味道

我：...(請恕哥無法描述女生會喜歡的味道是什麼...)

統整朋友的感想，就是德式香腸好吃拉 哈哈哈

 

接下來上場的是培根香腸起司蛋捲

蛋捲外皮有兩層、最外層是蛋、裡層是起司，

再將香腸碎片、新鮮杏胞菇與培根包覆在蛋捲裡面，

吃起來的味道就是濃濃的蛋香佐上淡淡的甜味(朋友說這甜味應該是洋蔥)，

再搭配培根與杏胞菇的味道，可以感受到店家相當的用心且好吃

▼培根香腸起司蛋捲(NT 250)

 

 

稍微說一下，這張照片上方長方形白色包裝的是覆盆子醬，可以抹在土司上一起吃，

而右方的生菜則是搭配下方的紅色柚子醬一起吃

 

 

最後上場的則是哥的花生培根牛肉堡

▼花生培根牛肉堡(NT 280)

 

 

這道菜怎麼說呢，完全滿足男性大口吃肉的喜好，

大大的牛肉(被埋在下面了...)，加上大片的培根，還有超多的生菜、番茄與麵包

哥試圖想要將全部合在一起吃(如下圖左)，但根本沒辦法一口吃下去阿

最後只好將漢堡麵包與番茄(下圖右上)蓋到培根上方吃(下圖右下)

 

事實上牛肉與培根雖然好吃但會非常的油膩，

所以店家給了厚厚一層的生菜就是希望可以解油膩，

而生菜味道不會很重，不會蓋過牛肉與培根的香氣，

番茄的鮮甜與生菜的多汁，完全將肉的味道凸顯，

再加上與牛肉相當搭配的花生醬，一口咬下去完全大滿足啊!!!

 

後來店長有詢問今天餐點口味如何，這部分留待最後討論，

我們有問店長，如果來店裡不知道要吃什麼，他會推薦哪幾道料理

店長表示早餐三明治系列部分是很多外國客人會點的料理，

香煎牛排餐則是用軟嫩的牛小排與紅酒下去煎，也非常推薦

牛肉堡與義大利麵(第一家店主打的料理)，也是第一次來的客人可以先嘗鮮的料理

而店內還有巧克力飲品與外帶優惠，給各位看官們參考看看摟

▼店內優惠

  

在美式餐廳林立的台北市而言，遇見好美食咖啡表現的算是不錯，大部分的料理都還不錯吃，

因為餐廳剛開的關係很多口味都還在調整中，例如我們有反映柳橙汁太甜，

店長則說過一陣子會改成手工現榨的果汁來解決這樣的問題，

還有覆盆子醬未來也會改用手工自製的方式呈現，

希望透過不斷的消費者回饋逐步將店內餐點調整到最好。

 

整體而言，遇見好美食咖啡算是值得造訪的餐廳，

相信未來經過不斷調整後，一定能夠帶給大家更好的美味，

因此如果您再尋找西門町中可以『不限時間』、『有插頭與wifi』、『低』低消與有不錯吃餐點的餐廳

推薦遇見好美食咖啡給您。

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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店家名稱：法蘭基的咖啡店 Francis' Coffee & Tea

店家電話：02-2988-8527

店家FB：https://www.facebook.com/franciscoffee/timeline

店家地址：台北市新北市三重區三民街79號

附近交通：捷運三重站、捷運菜寮站步行約10分鐘

 

 這次來到了位於三重區三民街的『法蘭基的咖啡店』，以咖啡與早午餐輕食料理為主

老闆開店前其實是航空業的地勤主管

後來因為年紀大了希望有穩定一點的作息與時間陪伴家人

於是法蘭基的咖啡店因而誕生

▼法蘭基的咖啡店 Francis' Coffee & Tea

 

由於不是餐飲出身的關係，店裡的餐點都是老闆親自去學習與試吃後所研發

因此對於餐點的口味與擺盤更是謹慎，不能說服自己的餐點絕不端上桌

▼店家環境

 

水泥白牆搭配木製桌椅，溫潤的燈光灑落其中，黃與白的搭配令人感到相當舒服

由店家的裝潢就可以感受出老闆想要帶給客人一種家的感覺

店裡沒有限制用餐時間，希望每位客人能夠慢慢地享受餐點、開心的聊天或發呆

因此在櫃檯旁邊還貼心地擺上雜誌與當天的報紙，提供客人翻閱

▼店家環境

 

這次最大的敗筆就是忘了拍店家的外觀以及整體環境 哈哈哈

只好以幾張店內的環境與認真的法蘭基大叔背影撐一下版面XD

▼醬料區

 

店家餐點如同剛剛提到的以咖啡、茶類與早午餐輕食料理為主

有義式咖啡、單品咖啡、冰沙、蘇打、有機草本茶、帕尼尼、鬆餅、吐司與甜點等

而這些有點偏向少女系列的都是上面那位穿著藍色衣服的法蘭基大叔親手做的

有種機場地勤大亨洗手作羹湯的意境在XD

其實這也代表為了開這間店，老闆必須要下的功夫勢必非常的多

▼MENU外觀

 

▼MENU

 

哥今天點的餐點有：軟法炭烤里肌、摩卡巧酥冰沙與提拉米蘇

▼今日餐點

 

但點完後看到隔壁的蜜糖吐司，突然就有點後悔點提拉米蘇了  哈哈哈

看起來實在非常好吃啊!!!這真的是法蘭基大叔自己做的嘛?!!!

▼蜜糖吐司(轉自店家FB)

 

首先上菜的是主食：軟法炭烤里肌

法國麵包與肉單吃會較乾，因此店家附了蠻多的生菜

最外層的法國麵包不是很正統非常硬那種，而是適應台灣人口味的類型

所以再吃的時候反而能夠完整品嚐到肉的味道，再搭配生菜、番茄與店家自製莎莎醬

整道菜吃起來有種多汁、又甜又飽足的感覺

▼軟法炭烤里肌 $120

 

這道軟法炭烤里肌的口味比較清淡，強調生菜的多汁與水果的鮮甜搭配麵包與肉的飽足

因此喜歡吃口味重一點或酸一點的朋友，可以沾上店家提供的油醋醬提升味道

但注意不要加太多，因為真的蠻酸的XD

▼餐點還有附水果

  

 

當天天氣算比較回暖了，所以就點了冰沙來解夏天的渴XD

這杯喝起來巧克力味非常濃厚，不會很甜且帶點苦味，個人非常喜歡這種味道

冰沙後來因為融化的關係，一開始喝很濃郁到後面就還好

但我想這也是冰沙的問題之一，也不知道怎麼解決

只好請老闆自行克服XD，但基本上好喝是肯定的

▼摩卡巧酥冰沙 $90

 

最後還有點了一道提拉米蘇，感覺當天吃的餐點有點過於少女化XD

▼提拉米蘇 $60

 

提拉米蘇一上桌就聞到濃濃的咖啡味，一口吃下去可以嚐到淡淡的咖啡味與牛奶味

再搭配上面那層可可粉，吃起來相當的好吃

 

一直吃到後面後發現這道提拉米蘇有兩種口感

第一層是上述所言，牛奶、咖啡與可可 綿綿的口感

第二層則是加入了消化餅與蓬鬆的麵包，吃起來有脆脆的口感與麵包的嚼勁

  

總而言之，法蘭基的咖啡店是家非常溫馨的小店

不用花費很高的價位就能夠吃到還不賴的輕食

但事實上好吃的程度當然沒辦法跟東區那些比

畢竟老闆半路出家學藝，能夠有這樣的味道事實上讓我相當訝異

而且店內不限用餐時間，可以在店裡瞎混一下午都沒問題

 

而在年輕族群較少的社區型態中，像法蘭基這種比較偏向年輕風格的店家會經營的比較辛苦

因為年紀較大的消費族群對於輕食類的店家會覺得比較不划算

但老闆則認為因為在附近相同類型的店家較少，具有較高度的差異化

只要用心與時間經營，相信可以慢慢改變消費族群的觀感

 

所以如果您住在三重區附近，想要找一家可以發呆聊天餐點又不賴的咖啡廳

推薦法蘭基的咖啡店給您，絕對是超值的選擇

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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店家名稱：原鮮風味館

店家電話：(02)25155680

店家地址：台北市中山區農安街269號

店家FB：https://www.facebook.com/y.x.shabu/info?tab=page_info

 

年關將近

經過一年的辛勞是時候吃個大餐慰勞自己一下

又因為這次聚餐約了幾位妹子

各個強調要吃得爽又不能肥

是想逼死我就對了!!

 

因緣際會下，因為工作關係認識了原鮮的主廚

主廚對於食物的堅持與理念感到相當佩服

因此稍作考慮後，二話不說立馬打電話預約

看看究竟主廚有沒有唬爛我  哈哈哈

 

原鮮風味館的環境偏向復古式的裝潢設計

運用竹子、石頭與鋪木紋地板等自然素材搭配溫潤的燈光

在用餐的時候讓客人感到相當的放鬆

▼每次用手機拍店家環境都會變這樣 ，在叫我該敗個相機了嗎=..=

 

▲一樓環境

▼二樓環境

  

 

原鮮餐點是以單點或套餐為主

在主廚的建議下我們點了波士頓龍蝦響宴海陸套餐

份量四個人吃相當足夠

▼波士頓龍蝦3~4人套餐

 

▼原鮮菜單

  

 

首先端上桌的是漢方養生茶

淡淡的茶味中帶點中藥味

一開始喝覺得還好

但吃到後來發現無論是解膩或解渴都非常的順口

茶水滑過喉嚨的感覺相當舒服

個人是非常喜歡

▼漢方養生茶(無限續)

 

 

套餐中附的蔓越莓果醋飲甜度與酸度搭配的非常棒

個人平常不太喜歡喝蔓越莓的飲料

因為一般市面上或飲料店賣的不是太酸就是太甜

而原鮮的蔓越莓果醋飲經過店家特調後

適中的酸甜度連我這種死阿宅都覺得好喝了

更恍論同桌的少女們不斷地狂飲

後來變成我喝養生茶女生們喝果醋飲的畫面 哈哈哈

▼蔓越莓果醋飲(無限續)

 

開胃菜部分是主廚自製的雞蛋嫩豆腐搭配蝦卵、海苔與蔥花

豆腐滑嫩的口感、淡淡的雞蛋香、蝦卵粒粒分明的口感、海苔的鹹

再佐上蔥花特有的味道

整個開胃菜的口感相當的豐富

是不敢吃蔥的人也能接受的味道

因為我就是不敢吃蔥卻把這道菜嗑光的人 哈哈

▼手做開胃菜

 

 

鍋物的部分我們點了麻辣(套餐)/牛奶(套餐)/原味昆布(單點)

原鮮的麻辣鍋主廚說因為抓不準客人對於辣的口味

因此口感上以麻的感覺帶點辣味為主

如果想要辣一點再跟點餐人員交代即可

是一種應對消費者口味不同的措施

 

如果有點肉的人非常建議點麻辣鍋

涮完的肉搭配麻辣鍋非常的好吃

我們四個人四盤肉完全就只涮麻辣鍋

服務生來幫我們家麻辣的湯底大概加了至少有3次吧

▼神仙麻辣湯 

 

 

牛奶鍋部分店家則是以純牛奶加上蔬菜調配出來的湯底

我自己喝起來是淡淡的奶味中帶點蔬菜的甜味

因為我自己屬於口味吃很重的人

所以第一口喝起來我覺得還好

而跟我一起來的女孩們喝完第一口後則是驚呼連連

狂稱讚原鮮的牛奶鍋非常好喝

後來依照店家建議逐步加入海鮮後

可以喝到海鮮與牛奶的鮮甜

湯頭變得非常有層次阿

扭轉我對牛奶鍋的刻板印象啊!!!

▼香醇牛奶湯

 

 

第三個湯底則是依照店家建議選擇了原味昆布的部分

但這個湯底有點悲劇，悲劇的不是不好喝

事實上昆布鍋也是不錯

但風頭完全被麻辣與牛奶湯底搶光了阿

在三個小時的用餐時間內有點乏人問津  哈哈哈

重點在於我是那種去火鍋店幾乎都是點原味湯底的人

因為我不喜歡吃辣又覺得點牛奶鍋有點娘

但這次的原鮮之旅完全改變我的火鍋思維啊!!!

果然是在通往吃貨的道路上還是要有專業人士的領導阿

感謝原鮮主廚讓我感受到不一樣的火鍋樂趣 哈哈

▼頂級昆布湯

 

 

套餐肉品部分我們豬牛羊各點了一份，再單點了一份安格斯牛

活菌豬部分店家選用以五榖飼料為主的梅花豬

相較起一般是用...恩...雜糧當飼料的豬肉

五穀飼料吃下肚後對人體健康較好

也是店家對於食材的堅持阿

▼春草活菌豬

 

 

羊肉部分則是遠渡重洋來台的小羔羊

帶點筋的羊肉口感較為豐富

而且重點是幾乎沒有羊腥味阿!!!

當天還有人吃下肚才在問是什麼肉

因為她沒吃到一般羊肉會有的那種味道 哈哈哈

▼紐西蘭小羔羊

 

 

牛肉部份我們則點了雪花牛與安格斯牛

吃起來相當的扎實與鮮嫩多汁

真的是品質與一般吃到飽的火鍋店差異很大啊

愛吃牛肉的人絕對不能錯過

 ▼雪花牛

 

▼安格斯牛

 

 

 忘了這張是涮什麼肉去了

但各位觀眾有感受到肉的扎實感嗎

真的是真材實料啊!!!

▼扎實的肉啊!!!

 

 

▼照片把肉品跟麻辣鍋擺在一起就是因剛剛提到的

整晚我們四個肉品幾乎只涮麻辣鍋

扎實的口感搭配淡淡的麻與辣

完全就是捨不得把他丟到其他鍋裡阿XD

 

 

沾醬部分店家都會提供和風醬與芝麻醬兩種

但當天個人幾乎是沒有用到沾醬

因為食材搭配火鍋湯底的原味我很喜歡

而朋友覺得芝麻醬佐海鮮、肉類佐和風醬很棒

▼左和風醬 右芝麻醬

 

 

當店家說有飯/冬粉/讚歧烏龍麵可以選時

二話不說立即選了讚歧烏龍麵

因為朋友是南僑的員工

因緣際會下吃過他們家的烏龍麵

麵條厚實且相當富有嚼勁阿!!!

他們家的麵條是急凍熟麵

從煮熟到急凍至零下40度只花了4秒

超高科技的啊!!!

▼讚岐烏龍麵

 

 

照片左邊的是店家自製的手工魚漿

白色的是花枝、黑色的是墨魚

記得手工魚漿不要煮太久啊!!!

因為店家說會融化 哈哈哈

右邊的菜盤部分

店家只選擇當季的時蔬

有關需人工製作的丸子、餃類等等都不放入

主廚說因為不知道這些食材製作的過程究竟衛不衛生

與其讓客人吃得有疑慮到不如不要放

▼左/手工魚漿 右/菜盤

 

 

接下來就是萬眾矚目的波士頓龍蝦海鮮拼盤阿!!!

剛上桌時那個份量非常驚人!!!

手機整個就是拿起來狂拍

但可惜的是想要拍出膨湃感大失敗阿

果然還是要有一台專業的相機才能成為一個稱職的部落客阿

先偷偷捕一張官網的照片以免主廚追殺我

▼波士頓龍蝦 + 時令海鮮(轉貼至官網)

 

 

▼下面是當天拍的...orz...

 

 

 

這時候重點來了

主廚說牛奶鍋的成敗就要看這一刻了

他說原鮮牛奶鍋可以吃到三個層次

第一個層次是吃一般的菜盤、手工魚漿等等試試牛奶鍋的原味

這個層次主要是吃牛奶的原味與蔬菜的甜味

第二個層次則是把除龍蝦以外的海鮮放入牛奶鍋

這時就可以吃到海鮮的鮮味同時又有牛奶的香甜在其中

將海鮮的甜味同時帶出來

▼扇貝、至於為什麼只有這張照片，因為其他海鮮吃太快沒拍到....

 

 

第三個層次就是把龍蝦放進去洗澡

這時龍蝦的甜味會整個散發到牛奶鍋裡

再喝一口湯時你會發現整鍋湯都是海鮮的鮮甜味

整個就是大滿足啊!!!

而且完全不會有喝完喉嚨不舒服或是口乾的感覺

這就是新鮮食材+不放味精的威力啊!!!!

 

▲▼龍蝦入浴與出浴照、怎麼有辦法把龍蝦拍得這麼普通

主廚你你先把菜刀放下，有話好好說啊!!!!

 

 

天啊!!!你看那肥美的龍蝦肉

都快比拳頭大了是怎麼回事

▼龍蝦螯

 

 

就在我們享用龍蝦螯時主廚又跳出來了

主廚說不要看龍蝦螯看起來很澎湃

其實整個龍蝦最好吃的部份是在身體

螯的口感比較有彈性、但身體則是非常的鮮甜

果不其然身體的肉除了比較好撥外

吃下去真的非常非常非常的鮮甜

請原諒我的語助詞缺乏啊!!!

但我真的只能用相當鮮甜好吃來形容啊!!!!

 

就在我們吃飽喝足後服務生來問我們可以上甜點了嗎

OMG，我們四個人真的忘記還有甜點這回事

因為吃完上述的餐點已經有種可以打道回府的感覺XD

因為實在是非常的飽又滿足啊!!!!

 

四份甜點部分因為第一次來

所以我們將雪糬福袋冰/冰釀銀耳湯/芝麻香奶酪/紅豆湯各點了一份

這張照片大概是我悲劇的照片中拍得最好的一個(自我感覺良好)

把冰拍得有種流動感 哈哈哈

▼雪糬福袋冰

 

 

銀耳湯中有銀耳(喂!!廢話)、紅棗與枸杞

因為個人不太敢吃枸杞

所以這道甜點我就PASS

▼冰釀銀耳湯

 

 

芝麻香奶酪是四道甜點中我最喜歡的一道

果真如其菜名，芝麻真的非常香啊!!!

一入口滿滿的芝麻香味搭配上奶酪的味道

完全就是命中我的味蕾阿!!!

▼芝麻香奶酪

 

 

各位有沒有看到碗底滿滿的紅豆阿

不要看用碗裝就小看它阿

吃下口可是滿嘴的紅豆

非常適合天氣冷或那個來的女性朋友點

▼紅豆湯(熱)

 

 

 

 

此次我們平均每人花費了700元左右

但四個人都覺得非常值得

我覺得如果花費金額=消費者內心價值非常重要

價格高低與否反而不會是消費者考慮的重點

只要用心消費者一定感受的到

尤其以像原鮮這種走高價位的餐廳

坊間太多高價位餐廳只是裝潢好看但餐點卻是非常普通

 

因此如果你想要聚餐/吃火鍋/健康/精緻路線

推薦原鮮風味館給您

保證讓身為主揪的你贏了面子又得到裡子

▼因為友人特別交代，所以只好上馬賽克了XD

 

 ▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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店家名稱：囍愛義廚館

地址：台北市萬華區內江街39號

店家FB：https://www.facebook.com/fancypasta/info?tab=page_info

電話：02-2388-5551

 

這次要分享的是位於西門捷運站的義大利麵美食-囍愛義廚館

紅色粉刷的外牆可以清楚體會到店家想要營造一種喜氣洋洋的感覺

也與店名搭配的相得益彰

<店家外觀>

 

店家位置由捷運站六號出口走路約3~5分鐘即可到達

位於著名的西門麵館旁邊

<店家招牌>

 

囍愛義廚共有兩樓

一樓為結帳區與廚房

二樓為用餐區

<店門口>

 

 

 

與朋友約為下午一點左右入場

一踏入二樓即感受到濃濃的中國風情

張燈結綵的環境打造出中式婚禮風格的氣氛

 

而用餐的過程中持續有用餐的人潮湧入

算是一家人氣相當不錯的餐應

下列為用完餐後拍攝的照片

<二樓用餐區>

 

MENU是以囍帖的風格下去設計

實在是相當特別阿!!!!

<MENU外觀>

 

因為自己拍的MENU內容反光的很嚴重

因此擷取店家FB的菜單

我點了培根奶油蛤蠣面麵+79元升級套餐

可以多點炸物三選一 + 一杯30元飲料

朋友則是點了蒜香系列的白酒蛤蠣義大利麵與蔬菜奶油蘑菇濃湯

<節錄至店家FB>

 

 

如果你是在西門附近工作的上班族

店家有提供商業午餐喔

感覺蠻划算的

 

 

點完餐後與朋友聊不久餐點就開始上桌了

上菜的速度算是相當快

不會讓客人等太久

 

首先上場的是蔬菜奶油蘑菇濃湯

淡淡奶油甜味帶點蔬菜的清香

不會有太甜或太鹹的感覺

很適合當前菜開胃XD

<蔬菜奶油蘑菇濃湯 $30>

 

主餐義大利麵部分

個人認為義大利麵的醬汁很重要

而囍愛義廚館的奶油醬屬於帶點淡淡的奶香味

這樣的濃度反而可以帶出海鮮的鮮味

是我非常喜歡的味道

 

個人只要是第一次到一家新的義大利麵店

一定先點它的奶油系列

因此該系列的風味將會決定我再次拜訪的意願XD

所以囍愛義廚館已列入我的選單內

<奶油蛤蠣義大利麵 $135>

 

接下來是朋友點的蒜香白酒系列

朋友表示囍愛的蒜香系列蒜味比較重

而他比較喜歡酒味重一點的

因此因應個人口味不同

如果是喜歡酒味重的朋友記得點菜時說一下

我想主廚是可以幫妳調整的

 

而朋友吃完表示雖然口味跟他想像的不一樣

但整體而言很好吃

還順便批評了某家貴的要死的義大利麵店  哈哈哈

<蒜香白酒蛤蠣義大利麵 $135>

 

接下來是炸物的部分

我們加點了一份炸薯條

炸薯條表現算是平平

因為義大利麵的表現太突出了  哈哈哈

<美式炸薯條 $60>

 

 

個人非常推薦囍愛的雞米花

我吃第一口時只覺得很好吃但說不出個所以然來

而朋友吃了之後立馬驚豔的說：它的肉有先醃過!!!

這時我才恍然大悟  還被說是味覺喪失嗎 哈哈哈

 

雞米花肉的鮮味帶點淡淡的鹹味

吃起來相當的軟嫩且不會膩

<雞米花 $60>

 

最後上場的是皇家奶茶

他們家的奶茶算是有用心調配過的味道

淡淡的甜味與奶味喝起來相當順口

不會像很多店會有死甜的感覺

且喝完不會有想喝水的衝動

連不常喝飲料的朋友都說好喝

<皇家奶茶 $35>

 

 

整體而言

以囍愛的價位 餐點算是非常超值

好吃的程度應該可以打趴很多義大麵店

後來有機會跟主廚稍微聊一下

他們家的義大利麵配料都是先與醬汁一起搭配適當的火侯下去清炒

每道餐點都能吃出真功夫的滋味阿

  

 

結帳時朋友還偷拍了一下馬尾主廚XD

我還順便問了老闆娘主廚的經歷

主廚之前是在天母的一家開了10年左右的義大利麵學習

因為是親戚開的關係

所以不用經歷一般學徒循序漸進的流程

而是直接開始從最核心的部份學習

因此工作僅僅四年便能夠學習到精湛的技術

才敢烙跑自己出來開店XDXD

<馬尾主廚>

 

 

最後附上一些店內的環境照

主廚表示過一陣子會加裝一台電視

讓客人用餐時觀賞

 

牆上真的是時鐘

好像是用燈光投射出來的

相當促咪

<張燈結綵中國風>

 

<哩來哩來招財貓 哈哈哈>

 

 

 

 

<店家每月固定有做優惠>

 

 

如果你在尋找CP值高的平價義大利麵料理

來囍愛肯定能滿足你的味蕾

推薦給各位美食家

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛

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