店家名稱：TAKUO CAFE' -塔郭.藏品
交通：
1.石牌捷運站→搭紅19、601、204公車至天母廣場或天母新村下車→走路3~5分鐘
2.芝山捷運站→ 搭616公車至天母廣場或天母新村下車→走路3~5分鐘
電話：02-2876-0488
地址：台北市士林區中山北路七段63巷3號
塔郭咖啡的老闆早年在大陸藏區經商，因此對藏族文化有深刻的了解，
今年初結束階段性任務後，因為對家鄉的思念，深感與孕養自己的土地產生脫節感，
於是放下手邊的工作，毅然決定回到台灣這塊土地創業。
老闆運用自己對於藏族文化的了解，從環境裝潢到餐點研發，都以呈現藏族生活為核心進行設計，
是台灣第ㄧ間融合尼泊爾，不丹等藏式建築風格的咖啡館，
老闆希望讓終日繁忙的台灣人，能在他所創造的小天地中，不用搭飛機出國便能感受到藏族風情。
店內陳列有古老的藏式傢俬與手工藝品展示，咖啡部分義式咖啡使用雅典娜拉霸機，
單品咖啡部分則是使用HARIO鹵素燈跟手沖壺。
簡單而言，塔郭就像是一家藏族文化博物館，客人可以在這放緩生活節奏，享受老闆的每一寸用心。
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當初第一眼看到塔郭便是被它的外觀所吸引，濃濃的中國風情讓人忍不住想進去一觀究竟，
稍微查了一下網路資料後，才知道它是融合藏族風格的咖啡館。
在入口匾額下方有一排五色旗，老闆說在藏族文化中有所謂的五原色，
代表宇宙生成、人體生命的形成與時間的過程。
塔郭咖啡會不定期舉辦一些活動，牆上的是今年七夕情人節留言活動，
聽說未來還會舉辦藏式占卜問事活動，採預約制，
有興趣的朋友可以關注一下塔郭的FB，以後有相關活動訊息都會在那邊發佈。
那天一進入塔郭，首先聽到的不是：歡迎光臨，請問先生一位嗎？
而是：歡迎光臨，先生您要不要先參觀一下。
後來在與老闆的聊天過程中提到，如果客人不趕時間的話，
他會先帶客人參觀，希望讓客人先了解何謂藏族文化，
透過對環境的基本了解，方能完整體會到塔郭所欲帶給顧客的感受，
老闆表示：這樣客人才會想常來，哈哈哈。
<一樓全景圖-由內而外>
在老闆的邀請下，開始進行塔郭藏族博物館參觀之旅
上二樓映入眼簾的皆是相當藏式風格的擺設
上樓梯後往內看的景象
想要拍長桌裡面東西，
但因為手機拍會反光，不斷調整下只好這樣，
這些都是老闆從藏區帶回來的飾品，
原汁原味空運來台。
<餐具自助區>
如有需求，可以在這自行取用餐具
牆壁邊的擺設，應該是藏傳佛教的經書
<自助取水區>
上二樓後，往裡面走打開玻璃門後，有個神祕的小天地，
在這邊坐著，望著窗外，徐徐微風吹來，
彷彿就置身於不丹或尼泊爾中，整個就是心曠神怡，
但冬天可能就要斟酌一下 ，避免心靈充實了，鼻涕也充實了哈哈。
整體而言，二樓幾乎就是個小小的博物館，
有許多老闆空運來台的藏族文物，
可惜當天一樓客人有點多，老闆沒時間上來介紹，
因此如果你想要有導遊導覽的話，
平常日來拜訪，比較有機會得到老闆完整的服務XD
<二樓全景圖>
花了大約10幾分鐘，解完二樓的任務後，準備下樓找座位
下樓途中發現的圖騰，老闆說這代表祝福之意
下樓途中小驚喜之二
花了這麼長的篇幅總算回到一樓了，
會造成這個結果也是因為老闆的用心，
希望客人進來先參觀，覺得不錯再坐下來點餐。
避免篇幅過長，快速帶過一樓介紹，
有興趣請親自來塔郭，相信老闆會給你一個滿意的藏族文化之旅。
<櫃台>
<櫃檯上小物>
這是轉經輪，在藏傳佛教中是相當重要的文物，
在西藏任何形式的轉經輪無所不在。
<轉貼自塔郭FaceBook>
<櫃台旁擺設>
<書籍歡迎閱讀，但僅適用內閱阿，各位客官>
<精品咖啡豆區>
精品咖啡豆希望給客人新鮮且品質良好的咖啡豆，
因此全面採取客製化預定制。
<藏族經幡>
<它是琴!!!!!!>
<馬頭琴，一樣是老闆從尼泊爾空運來台>
各位觀眾!!!總算要進入餐點部份了，
首先看到的是MENU部分，
這份MENU是工讀生純手工製作，超用心der，
據說在這世界上僅有五本，值得花篇幅介紹啊!!!
MENU上都有餐點的介紹，
老闆說因為每份餐點都有經過設計，
因此想介紹給每位客人知道，
<精品咖啡系列>
在看MENU的時候，
聊著聊著老闆說要不要試試不在菜單上的隱藏料理，
有搏感情果然有差啊，
隱藏料理每天限量供應，通常客人要吃要先預約，
因此點餐的時候可以問看看，但不保證有喔。
<隱藏菜單之青稞 米包 米包>
這是用來自藏區的青稞粉搭配咖哩與雞肉所做出來的料理，
吃起來的口感微辣並帶點麻，再搭配製作的使用青稞粉製作的青稞烤餅，
相當的好吃且有飽足感阿，
不在菜單上是因為青稞粉如果沒了老闆必須親自回藏區空運回台，
因此無法供應每位客人食用，想體會道地藏式咖哩，請務必提前預約阿。
吃到剩一點時，老闆推薦可以加一點熱水，
經過攪拌後，又是不一樣的滋味。
<藏式甜茶>，既然來了塔郭，當然要點藏式甜茶，
喝起來帶點淡淡的甜味，不會有死甜的感覺，
喝完一杯會有種想再續杯的感覺 哈哈哈。
有沒有發現塔郭的盤子與外面咖啡館的不一樣，都相當的簡樸，
老闆說這也是個選擇的兩難，
雖然不用精緻的擺盤怕客人覺得廉價，
但最後還是選擇忠實呈現藏區的核心精神：簡約風格，
因為藏區處於高原區，加上多以游牧為主,
基本上不會有太多華麗的擺盤，且藏式風格粗曠重質不重量，
食物皆以簡單有飽足感為主，而藏區不產青菜，
因此料理不會用太多的辛香料，多以茴香悶煮為主。
<蔓越莓鬆餅>
<卡布奇諾>
咖啡上的奶泡可以選擇要動物造型還是原型，
原型就是以藏族文字為主，
這杯咖啡上的字代表-身(身體的身)，
為祝福身體健康的意思。
上面囉嗦很多，在這邊幫大家做了總結，
如果你：
1.想了解藏族文化。
2.想找個地方混一整個下午，體驗慢活。
3.找地方與朋友聊天。
4.想體驗不一樣的咖啡館用餐環境。
那麼塔郭會是個很棒的選擇。
老闆的理念便是希望客人可以在塔郭慢慢地、緩緩地享受生活的自在，
如果願意聽他導覽介紹的話，可以有更不一樣的感受，
算是一個用餐還可以長知識的地方XD
最後因為塔郭不在捷運站附近，必須要搭公車才能到達，
因此來個交通導覽好了，方便大家尋找到它。
<以下是我到達塔郭的方式>
石牌捷運站→601或紅19公車→天母廣場或天母新村下車
→看到伯朗咖啡館轉入巷子→抵達塔郭
<公車搭至天母廣場>
<或是天母新村>
<看到伯朗咖啡館>
<轉入巷子抵達塔郭藏族博物館XD>
▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛
食記 (3)
