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店家名稱：軒妮士鐵板燒
店家電話：02-8951-0069
店家地址：新北市板橋區中山路一段127號
店家FB：FB粉絲頁
軒妮士鐵板燒位於板橋後站商圈，周邊大樓百貨林立，
由捷運板橋站2號出口出來，再走約5分鐘即可抵達。
▼軒妮士全景
店內裝潢趨向簡約風格，沒有強烈的設計感，是令人感到相當舒服的空間。
▼軒妮士店內環境(由外而內)
向店裡面走還有一般座位區，
但來鐵板燒吃飯不就是要坐在廚師前面，
看廚師揮灑嗎 哈哈
▼一般座位區
▼軒妮士店內環境(由內而外)
軒妮士的料理分為雙人套餐、多人套餐、一般單點與單品，
且體恤上班族之辛勞，還有優惠的商業午餐系列。
▼商業午餐與打卡活動
套餐部分主要有2~4人套餐可供選擇，價位780~3980不等，
一般單點部分價位則是180~580之間。
▼套餐系列
由上可知，軒妮士強調簡約的裝潢與中高價位的高品質鐵板料理，
同時亦能滿足消費者的平價需求，但個人覺得比較可惜的是，
裝潢的風格雖然成功不讓消費者覺得有種昂貴感而不敢踏入門內，
但亦會讓初來乍到的客人在點高單價的時候感到卻步，
畢竟高單價享受不只是餐點的美味，裝潢的設計也是很重要的一環阿，
但我想這也是店家經營的兩難吧。
▼單點與單品系列
當天與朋友點的是中價位的特級雙人全餐($1180)，
主餐部分我點了美國牛小排(R級)，朋友點了原燒五味中卷，
套餐內容還附有：大干貝、時令鮮魚、玉子燒、
常見的炒蔬菜、湯品、飲料與甜點。
首先上桌的是湯品，裡頭放入香菇、枸杞與肉末，
喝起來相當清甜不會很鹹，冬天的時候喝非常補。
▼湯品
▼湯品與白飯
各位觀眾，大干貝阿!!!
在干貝上放上培根，淋上老闆自製的醬料下去煎，
干貝的鮮味、培根的甜味再佐上醬汁的鹹味，
吃起來相當的多汁、甘甜與滿足啊!!!
▼干貝
▼干貝咬一口 哈哈哈
▼老闆自製的醬汁
第二道則是時令鮮魚，挑選當季最新鮮的鯛魚，
一樣與老闆特製的醬汁與一點點的鹽巴下去煎，
鯛魚的甜味完全被釋放出來，相當厚實又好吃。
▼香煎鯛魚
前兩道海鮮料理上完後，緊接著登場的是蔬菜系列，
當天的蔬菜有高麗菜與豆芽菜，
高麗菜一樣淋上老闆自製的醬料與少許的鹽巴，
目的在於襯托高麗菜本身的甜味，
豆芽菜則是非常殘念的沒拍到XD，
跟高麗菜不一樣的是加入了老闆自製的黑胡椒醬下去拌炒，
一點鹽巴與醬料提味，也是相當不錯吃。
▼高麗菜與鮮魚
接下來就是萬眾矚目的牛小排要登場了，
這道菜選用來自美國的R級牛肉，至於R級什麼意思？
其實我也不知道，但稍微google一下後，
大概就是說...品質相對比較好的美國牛拉XD
▼美國牛小排
這道菜店家的建議當然是配上煎過的蒜頭與一點海鹽下去吃最棒，
但個人其實比較喜歡直接吃牛肉的原味。
人客兄啊!!!妳看看那粉紅色的頗面，師傅煎的功力真的不是蓋的阿，
不加任何調味料下去吃，完全就是既軟嫩又香甜，
沾上一點海鹽來吃，更是將牛肉的鮮味完整襯托出來。
▼粉嫩的牛小排頗面
第二道主菜則是原燒五味中卷，中卷本身走的是比較清淡的風格，
加入一點點的鹽巴與蒜頭拌炒提味，在附上三種醬汁與鹽巴，
可以依照個人自己的口味去挑選想要的味道，能吃出較多的層次，
也因此如果你是喜歡那種中卷拌炒濃厚醬汁的人，
這道菜可能就不是這麼適合你，畢竟他強調的是原燒阿XD
▼原燒五味中卷(醬汁由左至右：五味醬、蠔油醬、蜂蜜芥末醬)
哥忘記這道菜是不是叫烘蛋(菜單上寫玉子燒)，
吃起來有濃濃的淡香味、鮮嫩、多汁，不錯吃的一道料理。
▼烘蛋
最後上的是甜點焦糖布丁，我跟朋友試圖想要拍出糖漿倒入布丁的景象，
但卻因為哥手殘而宣告失敗 哈哈哈，
這道甜點吃起來甜味中帶點淡淡的蛋香，
雖然不到驚豔，但非常好吃。
▼焦糖布丁
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料理部分而言，軒妮士的表現算是相當出色，
全部的醬汁都是老闆特調的獨門風味，
而且料理不加味精只會加入一點點鹽巴提味，
讓每位顧客可以吃到食材的原汁原味，
而且吃完後完全不會有喉嚨乾乾的感覺，
因此以高價位的CP值而言相當不錯，
定位是精緻化，強調獨門的醬料搭配品質好的食材，
已呈現食物的原味為主。
如果你住在板橋火車站附近，喜歡吃鐵板燒又不喜歡口味很重的人，
推薦軒妮士鐵板燒給您，吃完身上不會有太重的油煙味，又能吃的滿足又健康。
--------------------------二訪的分隔線----------------------------
第一次吃完軒妮士後沒幾天，突然又很想吃鐵板燒，
於是默默地在中午又造訪了軒妮士鐵板燒，
這次想吃看看平價部分的鐵板料理表現如何，
畢竟上次較高價位的表現還算是相當不錯啊。
這次選擇的是商業午餐-醬燒牛五花($149)，並額外單點了荷包蛋與甜點，
首先上桌的是蓮藕湯，湯中加入了蓮藕、枸杞與肉末，
在加入一點點的鹽巴提味，喝起來味道相當的鮮甜，
而且蓮藕脆脆的，沒有我討厭的腥味，還不錯喝。
▼湯品
這次的炒蔬菜則是波菜與豆芽菜，
一樣是強調襯托食物原味的烹調手法，
加入老闆特調的醬汁與一點點的鹽巴，
既能吃出蔬菜的甜味，又不會有太多蔬菜的腥味。
▼蔬菜
至於主菜-醬燒牛五花，則是延續鐵板燒平價的傳統，
非常多的菜與少量的肉末XD，
牛五花加入老闆特調的黑胡椒醬與九層塔、洋蔥下去拌炒，
醬汁的味道完全去除洋蔥惱人的味道，只餘下清脆的口感與甜甜的味道，
再加上九層塔提味，將整道料理襯托得更為出色。
▼醬燒牛五花
當廚師問我荷包蛋要半熟還是全熟時，
二話不說當然是選擇半熟啊!!!
就是要享受那種蛋汁流出來的感覺，
在匆忙將它塞入口中，味道就是棒啊!!!
▼半熟荷包蛋($20)
▼半熟荷包蛋($20)
這次為什麼又點了焦糖布丁呢，
因為想要再次挑戰拍淋醬汁的感覺XD
▼焦糖布丁($30)
就挑戰結果而言，算是有成功拉 哈哈哈，
完全滿足個人的私慾XD
以上，兩次拜訪軒妮士的經驗提供給您參考，
如果您喜歡鐵板燒又住板橋車站後站附近，
軒妮士絕對是不錯的選擇喔。
▼轉自店家FB
▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛
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