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『這有一間早上就開門的咖啡館』。最近淡江大學英專路上開了一家非常特別的咖啡館,特別的地方在於平日早上7點就開門了!!!然後還沒天黑就休息 哈哈哈。
這有一間早上就開門的咖啡館
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偷偷問老闆究竟為什麼這麼早開?老闆開玩笑說:『爽阿』。其實好像是因為老闆曾在澳洲工作,每天早起都會喝一杯咖啡提神醒腦,所以老闆認為早上就是要喝咖啡不然要幹嘛,於是回台灣開店後,就選早上7點的時間營業。
營業時間
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如果想要從捷運淡水站來這喝咖啡的話,坐紅28到淡江大學城下車即可。
交通
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淡江大學城下車後,沿英專路繼續往上走大約2~3分鐘,遇岔路往左走。
交通
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就可以看到瞇瞇眼自家烘焙咖啡館瞜。
店家外觀
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外觀超級像民宅,如果沒仔細看還真的會錯過  哈哈哈。
店家外觀
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雖然外觀看起來像民宅,內部的氣氛也就真的是如家般溫馨。
內部環境
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而且內部超級寬敞!!!
內部環境
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內部環境
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內部環境
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內部環境
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門口有一大片落地窗,白天陽光灑落店裡,既明亮又溫暖。
內部環境
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工作檯給人一種乾淨的感覺,再加上原木色的檯面,簡潔又不失溫度。
工作檯
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面向工作檯的最左邊,有一小區像吧檯的設置,老闆說這是他故意留出來的空間,客人可以在這邊與老闆喝咖啡聊是非,切磋與交流咖啡心得。
吧檯區
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瞇瞇眼自家烘焙咖啡館的價位坐落於$60~$180之間,非常的平價,店內以咖啡為主打,販售義式咖啡、精品咖啡、甜點與兩種輕食。
店家MENU
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義式咖啡機
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手沖精品咖啡豆單
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烘培機器
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手沖咖啡機器
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甜點
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店家還有集點活動,一杯一點,集五杯送一杯,而且使用APP幫客人集點,消費者就不用帶集點卡回家,不見了還要重新集。
集點活動
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店內不收服務費,因此水與杯子記得自取喔。
水與杯子自取
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水與杯子自取
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當天哥是早上到達的,因此除了拿鐵外還點了店內唯二的輕食-澳式番茄辣烤蛋。
拿鐵($130)與澳式番茄辣烤蛋($180)
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拿鐵($130)與澳式番茄辣烤蛋($180)
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這道澳式番茄辣烤蛋的食譜是有段故事的,過去老闆還在澳洲時,是在咖啡廳上班,而咖啡廳的主廚在知道這位來自台灣的年輕人決定回台開咖啡廳後,便將一本私藏的食譜分享給他,然後烤蛋就是其中之一,所以現在瞇瞇眼才有這道來自海外的美食。
澳式番茄辣烤蛋($180)
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聽老闆說澳式番茄辣烤蛋使用台灣的食材,再微調成為符合台灣人的口味。這道菜最麻煩的是每鍋的前置作業需要花費5個小時製作,而每鍋僅能製作20份澳式番茄辣烤蛋,超級費時又費工阿。
澳式番茄辣烤蛋
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澳式番茄辣烤蛋的外觀與口感非常的衝突,第一眼外觀會讓人有種會不會很油膩的疑問,但事實上口感卻是非常清爽與豐富的滋味,吃下口後淡淡的番茄香味在口中擴散,吞入喉後喉嚨是非常舒服的感覺,口腔內也不會有任何死鹹的味道殘留。
澳式番茄辣烤蛋
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除了清爽與順口的口感外,整道菜也非常有飽足感,因為帶點微微的辣味,吃完後身體都會暖烘烘的,也蠻適合最近越來越涼的天氣,吃下一盤暖暖身子。
澳式番茄辣烤蛋
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附餐麵包
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如果真的很怕單吃會油膩的人,可以先試試與附餐法國麵包一起配著吃,店家選的是口感比較札實的法國麵包,除了可以吃到麵包本身的香氣外,番茄烤蛋又讓單調的麵包風味多了一個層次。
澳式番茄辣烤蛋
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簡單說,這道澳式番茄辣烤蛋吃起來清爽不油膩又有飽足感,相當好吃。
澳式番茄辣烤蛋
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咖啡我點的是拿鐵咖啡,瞇瞇眼選用中淺烘培的咖啡豆,因此整體的滋味喝起來是順口的,前味是濃郁的奶香氣,後味則是帶點淡淡的咖啡味。
拿鐵咖啡(熱)($130)
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拿鐵咖啡(熱)($130)
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拿鐵咖啡(熱)($130)
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拿鐵咖啡(熱)($130)
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整體而言,瞇瞇眼自家烘焙咖啡館空間寬敞、氣氛溫馨,產品以咖啡為主,附帶一些甜點與輕食,$60~$180的價格區間算是平價,咖啡方面選用中淺烘培的咖啡豆,再加上店內備有烘培機器,因此具有客製化的能力;輕食部分,來自澳洲的澳式番茄烤蛋,真的推薦大家可以試試看,好吃不膩口又有飽足感。
 
總而言之,就推薦這間"早上就開的咖啡館"給大家瞜,如果你是淡江大學的學生或住在附近的住戶,店內還有超涼的冷氣、健談的老闆、免費的WIFI與插座,只要不打擾到其他客人,想坐多久就坐多久,超級適合購買力不高的學生來店裡討論報告或拿電腦做事。
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▼簡陋的食記小天地,歡迎大家來逛逛

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